W¬LDBEANTSJE-SEMUR

Oosters op zīn Fries

 

IngrediŽnten:
- 500 gram woudboontjes
- 250 gram rundergehakt
- 200 gram kokoscrŤme (santen)
- 5 stuks rode lomboks (= Spaanse pepers)
- 3 tomaten
- 4 tenen knoflook
- 4 sjalotten
- 2 tabletten rundvleesbouillon
- 2 theelepels kristalsuiker
- 3 eetlepels olijfolie

Bereiding:
Zet de bonen een nacht tevoren in de week in 1Ĺ liter water.
Kook de bonen gaar in het weekwater. (Houd het water net tegen de kook aan, maar voorkom dat de bonen stuk koken.)
Maal fijn in de blender: de rode lomboks, de tomaten, de knoflook en de sjalotten
Braad het gehakt met de olijfolie gaar.
Voeg daaraan de fijn gemalen kruiden toe.
Doe daarbij de kokoscrŤme, de rundvleesbouillon en de suiker tot alles kookt.